BBD#2 Chunky Apple Bread

Este mes le toca a columbusfoodie organizar el segundo Bread Baking Day, que va sobre panes con frutas. Aqui va mi humilde aportación.

La foto

1 CUP = 1 Taza = 240 ml agua

1 TS = 1 Tablespoon = 1 cucharada

1 ts = teaspoon = 1 cucharadita

Ingredientes

• 1/4 CUP apple juice (zumo de manzana)
• 3/4 CUP finely chopped, peeled apple (manzana picada)
• 2 TS margarine or butter (mantequilla)
• 2 CUP bread flour (harina de fuerza)
• 1 1/2 CUP whole bread flour (harina integral)
• 3/4 CUP regular or quick-cooking rolled oats (copos de avena)
• 1 TS sugar (azúcar)
• 3/4 ts salt (sal)
• 1/2 ts ground cinnamon (canela molida)
• 1 ts active dry yeast or bread machine yeast (levadura de panadero)
• 1/3 CUP chopped walnuts (nueces troceadas)
• 1/3 CUP dark raisins (pasas) [opcional]
  

Elaboración

Add the ingredients to the machine according to the manufacturer's directions. If available, select the whole grain cycle, or select the basic white bread cycle.

Poner todos los ingredientes en la cubeta según el orden del fabricante y utilizar el programa de pan integral si es posible o el programa de pan blanco

Nota

Yo le añadí 100 ml de masa madre líquida más medio CUP de harina que fue lo que me pareció que le faltaba para que la masa estuviera suave y consistente

Receta original "Chunky Apple Bread" Sacado del libro "Biggest Book of Bread Machine Recipes"