Flan de galletas

Dicen que hasta dentro de 200 años no se volverá a producir un fenómeno como el de este año. No, no me refiero a ningún evento de la prensa rosa. Me refiero a que San José coincida con el miércoles santo. Y claro, si se vive en una ciudad como Valencia, la cosa adquiere matices increíbles. El mismo dia estaban por la calle los falleros con sus petardos (y no me refiero a sus churumbeles ;) y los capuchinos con las procesiones de la Semana Santa marinera.

Pero esta bendita tierra puede con todo. El caso es que nos gustara más o nos gustara menos hemos tenido 10 dias de vacaciones. Y las hemos aprovechado. He cocinado mucho, he comido demasiado pero he estado en casa relajada, que ya me iba haciendo falta.

Empezamos los deberes atrasados con este flan ligerito de galletas del cual he encontrado dos versiones. Yo hice la de Iabaroni, por parecerme más rápida, pero no descarto probar muy pronto la que encontré aquí.

Os pongo las dos recetas para que elijais vosotras mismas.

La ficha en pdf la podeis encontrar aqui

Buen provecho

Flan de galletas (version Iabaroni)

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 paquete de Flan Royal de 8 raciones
• 20 galletas maria doradas

Elaboración:

1. Poner todos los ingredientes en la TH ,programar 9 min velocidad 4 temperatura 90º.
2. Caramelizar un molde y verter, dejar reposar en la nevera, al menos 12 horas...mejor casi de un día para otro

Flan de galletas (version thermomixonline)

Ingredientes:

• 1 l. de leche entera
• un paquete de galletas maria
• 1 sobre de cuajada
• 3 chucaraditas de caramelo líquido
• 100 g de azucar

Modo de hacerlo:

Se pulveriza las galletas a vel. maxima. Se añade el resto de los ingredientes y 6 min. 90º vel.5 al terminar el tiempo, poner en las flaneras caramelizadas y dejar reposar en la nevera.