26 octubre 2006

Far breton

Me estoy aficionando a esto de navegar por la red y por los blogs tan maravillosos que van por ahi. El otro dia encontré esta recetilla. Es de un postre delicioso, suave y facilísimo de hacer.




INGREDIENTES :
250 grs. de harina
125 grs. de azúcar
4 huevos
1 l. de leche
Azúcar avainillado
Media copita de ron
Un poco de mantequilla para untar el molde

ELABORACION:
  • En un bol ponemos la harina y vamos añadiendo, uno a uno, los huevos cuidando que no se formen grumos.
  • Añadimos el azúcar y la leche y seguimos removiendo.
  • Incorporamos a la mezcla el azúcar avainillado y el ron y seguimos mezclando.
  • Untamos un molde con la mantequilla y vertemos el preparado.
  • Precalentar el horno y hornear unos 40 minutos a 200º hasta que tenga color dorado.
  • Pinchar con una aguja en el centro para ver si ya está cuajado.
Nota
  • Receta original sacada del foro Cocinitas
  • Yo lo mezclé todo con el thermomix y salió estupendo aunque tuve que ponerle un poco más de tiempo.
  • Hay algunas variantes que le ponen pasas.


22 octubre 2006

Pan de patata

La foto
1 CUP = 1 Taza = 240 ml agua
1 TS = 1 cucharada
1 ts = 1 cucharadita
Ingredientes
  • 500 gr harina de fuerza
  • 150 gr puré de patata
  • 10 gr sal
  • 335 gr agua
  • 1 huevo grande
  • 35 gr mantequilla
  • 33 gr azúcar
  • 100 gr masa madre
  • 26 gr levadura fresca
  • 5 gr mejorante panario

Elaboración
Poner todos los ingredientes en la cubeta según el orden del fabricante y utilizar el programa de pan blanco (Programa 10 chef)

Nota

Yo le puse media cucharadita de levadura para pan en lugar de levadura fresca y como no se lo que es el mejorante panario, pues no puse ;)

Receta original de la página de Maribel http://maribel2.blogspot.com/2006/10/pan-de-patata-francisco-tejero.html

21 octubre 2006

Pan de mostaza y eneldo

La foto


1 CUP = 1 Taza = 240 ml agua
1 TS = 1 cucharada
1 ts = 1 cucharadita

Ingredientes
  • 1 CUP de agua
  • 2 TS mostaza
  • 1 TS mantequilla o margarina derretida
  • 2 CUP harina de fuerza
  • 1 CUP harina integral
  • 1 TS azúcar
  • 3/4 ts sal
  • 1 ts eneldo seco o 1 TS de eneldo fresco
  • 1 ts levadura de pan

Elaboración

Poner todos los ingredientes en la cubeta según el orden del fabricante y utilizar el programa de pan integral.

Nota

Yo le añadí 100 ml de masa madre líquida más dos cucharadas de harina que fue lo que me pareció que le faltaba para que la masa estuviera suave y consistente

Receta original "Mustard-Dill Loaf" Sacado del libro "Biggest Book of Bread Machine Recipes"

PD:

breadbakingday #01 - bread with herbs


Este pan lo hice hace mucho tiempo, pero con motivo de la celebración del BBD#1 que ha organizado Zorra he decidido rescatarlo porque la verdad es que estaba muy bueno. Gracias Liuia por invitarme.