21 marzo 2007

HEMC9 Ensalada de repollo, manzana y piña

Algo fresquito ahora que empiezan los calores.....

Ensalada de repollo, manzana y piña


INGREDIENTES :

1/2 kilo de repollo
6 tazas de agua y 1 1/2 cucharadita de sal para cocinar el repollo
1/3 de taza de aceite
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta blanca, molida
1/2 cucharadita de mostaza preparada
1 cucharada de azúcar
2 tazas de manzana, y 2 tazas de piña, picaditas en trocitos de 1 centímetros.



ELABORACION:




  • Se lavan y se cortan las hojas del repollo en tiritas.
  • Poner en una olla a hervir agua y cuando está hirviendo echar el repollo durante 4 o 5 minutos. Escurrir.
  • En la thermomix poner el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, la mostaza y el azúcar.
  • Batir a velocidad 5 o 6 hasta conseguir una buena vinagreta.
  • Mezclar el repollo, la piña, la manzana y la vinagreta y dejar macerar en la nevera durante 2 o 3 horas.
  • Servir frío

NOTA

Receta original sacada de El placer de comer


15 marzo 2007

Römertopf

La conseguí. Después de perder una fustrante puja por ebay, buscarla desesperadamente por los corte inglés, lidl, y demás establecimientos dedicados a la perdición de mi visa en temas cacharriles...... maridín (que es un cielo cuando quiere) aprovechó que mi cuñado iba para las Germanias para traerme una bonita Römertopf. (Gracias Cuñaaaaaaaaaaaaao)



De momento ya la he tenido en remojo 24 horas y espero en estas fiestas sacarle el partido que se merece. (Es tan bonita que me da miedo cargarmela a las primeras de cambio). Prometo poner algún resultado por aqui.

Besitos.


05 marzo 2007

Magdalenas de Nata (Auro, Iabaroni)

Y la segunda cosa que le he copiado esta semana a Auro son estas increíbles magdalenas, que como el horno es nuevo (no tiene aire) no me han salido muy chulis de aspecto. Intentaré hacerles una foto antes de que se acaben, jeje


Magdalenas de nata


INGREDIENTES :

350 de Harina
250 de Azúcar
250 de girasol
100 de nata
1 sobre de levadura royal
250 gr de huevos (4+-)
La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón)


ELABORACION:




  • Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar.

  • Programar 7 minutos, temperatura 40º, vel 3.

  • Cuando termine, añadir la ralladura de limon y programar otros 6 minutos, sin temperatura, vel 3.

  • Añadir la nata y el aceite de girasol y programar 3 minutos, vel 2.

  • Quitar la mariposa.

  • Añadir la levadura y la harina y batir unos segundos a velocidad 6.

  • Asegurarse de que queda todo integrado.

  • Poner en moldecitos de papel y espolvorear con azúcar.

  • Poner en horno precalentado a 210º hasta que esten.


Nota


Receta original sacada del foro La cocina de Auro

02 marzo 2007

Tarta dos chocolates

El otro dia me apetecía hacer algo especial de postre y se me ocurrió hacer esta receta que queda muy resultona y es muy facil de hacer. En cuanto la repita, le saco una foto. Esta vez se me fué la pinza.

Tarta dos chocolates

INGREDIENTES :

75 gr azúcar
500 ml nata
500 ml leche
150 gr chocolate blanco
150 gr chocolate de cobertura
2 sobres de cuajada

ELABORACION:

  • Poner la mitad de la nata y la mitad de la leche en el vaso del thermomix
  • Agregar 1 sobre de cuajada, el chocolate negro troceado y el azúcar.
  • Programar 7 minutos, temperatura 90º velocidad 3-5.
  • Volcar sobre un molde circular y reservar mientras se hace la segunda parte
  • Poner la otra mitad de la nata y la otra mitad de la leche en el vaso
  • Agregar 1 sobre de cuajada y el chocolate blanco troceado.
  • Programar 7 minutos, temperatura 90º velociad 3-5.
  • Volcar la preparación sobre la de chocolate negro y dejar enfriar antes de meter en el frigorífico
Nota

Receta original sacada del foro La cocina de Auro
En el link que os pongo podeis ver unas fotos increibles, como todo lo que hace esta mujer. Besitos Auro.