18 junio 2007

HEMC#12 Berenjenas rellenas de queso brie y tomate



Ya estamos aqui otra vez con el HEMC#12. Esta vez es es especial porque se trata de un aniversario. Para celebrarlo he elegido esta receta que encontré en un libro sobre thermomix que me regalaron hace tiempo. Se trata de unas berenjenas rellenas, pero de manera un tanto original. Solo llevan tomate y queso y la verdad es que han sido todo un descubrimiento.


Espero que os gusten

Berenjenas rellenas de queso brie y tomate






INGREDIENTES :



2 berenjenas
100 g de queso brie
100 g de tomate natural maduro
1 cubilete de aceite de oliva
sal



ELABORACION:


  • Lavar y cortar longitudinalmente por la mitad las berenjenas y vaciarlas.

  • Introducir el vaciado en el vaso y verter el aceite por encima. Programar 6 segundos velocidad 3 y 1/2. Pasado el tiempo programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

  • Añadir el tomate troceado y el queso brie y programar 3 minutos, temperatura 100º C, velocidad 4. Salar al gusto.

  • Con la mezcla obtenida rellenar las barquitas de berenjena y colocarlas en una fuente para horno. Introducirla en el horno 5 minutos a 180º C vigilando que no se quemen las berenjenas.

  • Servir en una fuente y decorar con perejil rizado.
NOTA


Receta original sacada de "El gran libro de l gourmet. Cocina con Thermomix". Ediciones Susaeta.

7 personas lo han probado:

liuia drusilla dijo...

Mmmh, berenjenas y brie, no se me había ocurrido nunca, pero suena muy bien :).
¡Gracias por la aportación!

Marta dijo...

Hola guapísimas toas. Gracias por vuestros comentarios. Pues están de muerte mortal. Quedan muy suaves y muy apetecibles como un primer plato. Y sobre todo quedan muy vistosas.

besitos

Marian Quirós dijo...

¡¡gracias por tu receta ¡¡


no dejaré d ehacerla pue sme gustan mucho las berenjenas

Elbereth dijo...

Que rica Marta, mira que tengo dos de esos libros y ni me suenaaaaaaaaa...jajaja. Me encantan los tres ingredientes. Martita, porque has puesto el blog entero de negro?

Marta dijo...

Hola Elbe, guapísima. Pues es que me habia cansado del look anterior y le he encargado a un amigo grafista que me diseñe un logo y una imagen. Asi que mientras llega el nuevo look, me decanto por la sobriedad.

Besitos.

Boston1955 dijo...

Felicidades por esta berengena. Respeto donde la compre, la compre por internet a Backfum.
Te contesto por aqui para que lo veas.

Boston