06 mayo 2007

HEMC#11 Brownies crujientes con corazón de Nocilla



Esta vez me lo he tomado con calma y he empezado pronto con el HEMC#11. Hace unos dias, recibí un librejo pequeñito con unas cuantas recetas de la marca comercial "Nocilla". La verdad es que tiene cosas interesantes y como yo siempre estoy probando cosas nuevas, me decidí a probar alguna receta para presentarla al HEMC.

El resultado no ha podido ser más espectácular. Han resultado unos brownies buenísimos y muy fáciles de hacer.





Brownies crujientes con corazón de Nocilla


INGREDIENTES :


100 g de Nocilla (puesta 1/2 hora en la nevera)
2 huevos
70 g de chocolate al 70% de cacao
115 gr de mantequilla
60 g de harina
100 g de azúcar
10 nueces cortadas por la mitad



ELABORACION:

  • Fundimos el chocolate con la mantequilla y batimos los huevos con el azúcar
  • Añadimos el chocolate fundido y mezclamos la harina con la ayuda de una espátula.
  • A continuación, rellenamos unos moldes de silicona de 3 cm con un poco de preparado y ponemos en el medio una bolita de Nocilla refrigerada.
  • Lo cubrimos con más preparado, ponemos las nueces y lo cocemos durante 7 minutos a 180º.
  • Entibiar y desmoldar.

ELABORACION con Thermomix:

  • Trocear el chocolate con el turbo dos o tres veces.
  • Añadir la mantequilla
  • Fundir a temperatura 40º, velocidad 1 durante 2 minutos
  • Añadir el azúcar y los huevos y mezclar durante 2 minutos, velocidad 3.
  • Añadir la harina y mezclar con la espátula
  • Lo demás todo igual

NOTA

Yo no le puse la nocilla refrigerada porque tenia bastante prisa, pero el resultado fué espectacular igualmente.

Receta original sacada de "Pasión por la auténtica nocilla". Escuela de Hostelería Hofmann.


4 personas lo han probado:

Marona dijo...

Hola! Me ha encantado esta receta... tienen que estar buenísimos!!!!
Me voy a dar un garbeillo por tus fogones, porque prometen!
Saludos!

Elbereth dijo...

Oy, oy, oy...yo no tenía que haber visto esto sin haber tomado siquiera un cafetín...con lo que me gusta a mi la nocilla, me la anoto íntegra y por supuesto con el corazón de nocilla de nevera....

Borja dijo...

Se me hace la boca agua leyendo este blog!! Genial la receta de los brownies de nocilla y genial todo lo que has escrito. ¡QUÉ RICO!

FELICIDADES!

Un saludo desde donosti!

(He llegado aquí desde el Blog de Pablo)