HEMC#11 Brownies crujientes con corazón de Nocilla

Esta vez me lo he tomado con calma y he empezado pronto con el HEMC#11. Hace unos dias, recibí un librejo pequeñito con unas cuantas recetas de la marca comercial "Nocilla". La verdad es que tiene cosas interesantes y como yo siempre estoy probando cosas nuevas, me decidí a probar alguna receta para presentarla al HEMC.

El resultado no ha podido ser más espectácular. Han resultado unos brownies buenísimos y muy fáciles de hacer.

Brownies crujientes con corazón de Nocilla

INGREDIENTES :

100 g de Nocilla (puesta 1/2 hora en la nevera)
2 huevos
70 g de chocolate al 70% de cacao
115 gr de mantequilla
60 g de harina
100 g de azúcar
10 nueces cortadas por la mitad

ELABORACION:

• Fundimos el chocolate con la mantequilla y batimos los huevos con el azúcar
• Añadimos el chocolate fundido y mezclamos la harina con la ayuda de una espátula.
• A continuación, rellenamos unos moldes de silicona de 3 cm con un poco de preparado y ponemos en el medio una bolita de Nocilla refrigerada.
• Lo cubrimos con más preparado, ponemos las nueces y lo cocemos durante 7 minutos a 180º.
• Entibiar y desmoldar.
  

ELABORACION con Thermomix:

• Trocear el chocolate con el turbo dos o tres veces.
• Añadir la mantequilla
• Fundir a temperatura 40º, velocidad 1 durante 2 minutos
• Añadir el azúcar y los huevos y mezclar durante 2 minutos, velocidad 3.
• Añadir la harina y mezclar con la espátula
• Lo demás todo igual
  

NOTA

Yo no le puse la nocilla refrigerada porque tenia bastante prisa, pero el resultado fué espectacular igualmente.

Receta original sacada de "Pasión por la auténtica nocilla". Escuela de Hostelería Hofmann.