Hummus

Os he tenido abandonaos/abandonás. Lo se. Y no pienso repetiros otra vez lo duro que ha sido esto. Pero ya he vuelto. De momento, con poco gas, porque hace demasiado tiempo que he estado desconectada. Tengo mil millones de recetas vuestras por leer y prometo que me pondré al dia pronto. Perdonad si no os dejo todos los comentarios que me gustaría.

De momento, vamos a empezar por aquí con uno de los entrantes que más me gusta preparar. Al final voy a pensar que debo tener algún antepasado árabe. Porque la verdad es que me gusta casi todo lo que cocino de aquella cultura.

Hoy os presento el Hummus. Receta simple donde las haya. Pero si se elige bien el pan que le acompaña y se utiliza un buen aceite de oliva, puede resultar una receta impresionante. Vamos al lio.


Ingredientes

• 200 gr de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
• 1 ajo
• 1 cucharada de semillas de sésamo (o tahine)
• 10 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de cominos molidos (normalmente no le pongo)
• el zumo de medio limón
• sal al gusto
• 1 pizca de pimentón picante (normalmente no le pongo)

Elaboración

1. Meter en el recipiente de la turmix o el thermomix y darle a tope hasta que parezca una papilla
2. Acompañar de aceite de oliva (aconsejable "aceite de oliva virgen extra")

Espero que disfruteis tanto como yo. Eso si, con un buen pan casero.

Buen provecho