Pan de patata y cebolleta (Potato chive bread)

Otra vez domingo, otra vez invitados. Pero como la semana pasada he ido de cráneo y la que viene no se presenta mejor, no tuve tiempo de preparar nada para comer. Sólamente este hermoso pan, que llenó toda la casa de un olorcillo a monte que era demasiado.

La receta original era con cebolleta. Pero como ya sabeis, si no "tuneo", pues como que me falta algo. Así que abrí el armario de las especias y encontré un bote de "hierbas provenzales". Es un bote de especias que venden en mercadona. No recuerdo lo que tiene pero creo que es tomillo, oregano y romero. El caso es que quedó un pan impresionante. Aquí os dejo la receta

Buen provecho

1 CUP = 1 Taza = 240 ml agua

1 TS = 1 Tablespoon = 1 cucharada

1 ts = teaspoon = 1 cucharadita

Ingredientes

• 1 cup + 2 TS water (agua)
  
• 2 TS margarine or butter, softened (mantequilla o aceite de oliva)
  
• 3 CUPS bread flour (harina de fuerza)
  
• 1/2 CUP mashed potato mix (dry) (puré de patatas en seco)
  
• 1/4 CUP chopped fresh chives (cebolleta en trocitos)
  
• 1 TS sugar (azúcar)
  
• 1 1/2 ts salt (sal)
  
• 3 ts bread machine o quick active dry yeast (levadura de panadero)
  

Si se utilizan hierbas secas en lugar de frescas, con una cucharadita o dos es suficiente, dependiendo de lo que nos guste el pan de aromatizado.

Como siempre yo le añadí, una cucharada de gluten, una cucharada de lecitina de soja y 100 ml de masa madre líquida.

Receta original sacada del libro Betty Crocker's Best Bread Machine Cookbook