18 abril 2008

Bizcocho de coco






Preparando las fichas de todas las recetas del blog me he dando cuenta de que hay muchas recetas de bollería y de panes y muy pocas de otras secciones. Pero es que es lo que más cocino en mi casa, desayunos y meriendas y el pan de los fines de semana.


Hoy os dejo un bizcocho que hize el otro dia y que, como todo lo que preparo, voló inmediatamente. Tiene muchas calorías, pero si os gusta el sabor a coco, no dejeis de probarlo. Aquí podeis encontrar la receta en pdf.



Buen provecho
Ingredientes
  • 140 gr. Harina
  • 50 gr. De coco rallado
  • 1 sobre de levadura Royal
  • un pellizco de sal
  • 4 huevos
  • 100 gr. De azúcar
  • 1 yogur de coco
  • 100 gr. De aceite de oliva refinado

Elaboración
  1. Con el vaso bien seco, ponga la harina, el coco, la levadura y la sal y pulverice todo durante 20 seg., vel. Máxima.
  2. Retire todo del vaso y resérvelo. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 20 seg., vel. 3 Añada el yogur y el aceite y bata 10 seg., vel. 3.
  3. Incorpore la mezcla de harina reservada y programe 6 seg., vel. 2. termine de envolver suavemente con ayuda de la espátula.
  4. Engrase y enharine un molde o utilice un molde de silicona que no necesitan preparación y se desmoldan fácilmente. Vierta en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180º C, durante 30 ó 35 min.
  5. Compruebe que esté cocido pinchándolo con una aguja en el centro; si sale limpia es que está cocido. Desmóldelo y déjelo enfriar sobre una rejilla.
  6. Cubra la superficie con tiras de papel, colocándolas a su gusto y adórnelo con coco rallado.


10 personas lo han probado:

Boston1955 dijo...

Hola Marta.
Aquest pastis es veu molt bo. Gracies per la teva visita al meu blog, jo vaig molt ocupada i tinc al Pares una mica grans i he estat molts dies sense poder pujar receptes al blog i ni he pogut fer comentaris en els que soc passejar. Ho sento molt,
Un petonet.

Su dijo...

Marta me encanta...te cojo un trocin, madre madre como nos vamos a poner.
La foto de lujo como siempre. ¿Te he dicho alguna vez lo utiles que me son tus fichas?

la sopa gansa dijo...

esto no puede ser.acabo de venir de otro blog con un bizcocho de coco!
a cual mas bueno
es que me pirra el coco!
y la peque, le dio ya su mordisquito?
besos

Tom dijo...

A mi el coco me repite un poco, pero con una taza de chocolate me sienta super bien ;)

recetasdemama.es dijo...

Marta, ¡¡ qué rico ¡¡ te cojo un trocito para la merienda

Besos. Ana

Agatha Blue* dijo...

Muchas calorias???

Entonces hasta despues de Julio terminantemente prohibido...

Aunque la modista que me esta haciendo el vestido para una boda que tengo en Córdoba a principio de mes de Mayo me ha pedido que no adelgace para no tener que hacer modificacinones... aún tengo que perder un poco para enfundarme el vestido de la otra boda que tengo en Julio... así que lechugita y comidota hervida o a la plancha... Bizcochos pocos.

Aunque por lo que se el bizcocho es uno de los postres que menos calorias tienen y es recomendable para el desayuno.

Besitos,

Agatha Blue*

Cabriola dijo...

todavia queda??????

qué pinta hijamía...con lo que me gusta a mí el coco...creo que por eso tengo la cabeza tan dura jajaja

besots

poskito dijo...

Menuda pinta mas ricaaaaa!!!!
Por cierto, yo despiste en persona, acabo de descubrir las fichas , LO MAS!! ME ENCANTAN!!!
Gracias por el currazo y por las recetas.
Besotes paisana.

nievesdq dijo...

Hago un bizcocho todas las semanas, pero ésta no lo hice, de modo que como tengo un poco de "mono", te llevo un trocín, pues se ve delicioso.

Un beso.