10 abril 2008

Coques de sagi - Cocas de manteca

¿Os apetece algo dulce para acompañar el café? Aquí os dejo unas delicatessen típicas de mi pueblo para que os sea más leve la mañana.
Aquí os dejo la ficha correspondiente.

Buen provecho






Ingredientes:
  • 350gr. de harina
  • 175gr. de manteca de cerdo
  • 175gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • Ralladura de 1 Limón.
  • Canela

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, añadir la manteca de cerdo previamente diluida, el limón rallado y la canela al gusto, (yo he puesto 1 cucharadita de café).

Por último ir agregando la harina poco a poco hasta obtener una masa homogenea.

Aplanar la masa sobre una tabla enharinada, y con moldes para galletas, ir cortando diferentes formas (circulos, cuadros, estrellas, etc), que a continuación pondremos sobre una llanda de horno engrasada., espolvorearlo con azúcar y llevarlo al horno ya precalentado a 180ºC durante 18 - 20 minutos, y ya está listo.



15 personas lo han probado:

JotaJota. dijo...

Con lo que me gusta a mí un dulcecito en el café!!!! Ya estoy deseando ver la receta, con esta triunfo seguro, que a mi mujer le chiflan estas tortitas....

Gemma dijo...

Jo també en vull! Espero veure la recepta, que això promet...

nievesdq dijo...

madre, qué peligro. Claro por eso estás tan bien criada, porque en tu pueblo os cuidais así de bien jajaja.
La coca se ve apetitosa de verdad. Acompañada con ese café, tiene que ser pa olvidarlo tó, tó jajajaja.

Un fuerte abrazo.

Su dijo...

Marta, me encanta este dulce que has hecho y me trae muchos recuerdos de mi niñez- lo tomaba sin canela- pero la pinta es igual. Además queria aprovechar para FELICITARTE por el gusto que rezuma en el blog, las fotos tan maravillosas, y la idea de las fichas que me parece una genialidad, ya que con un vistazo rápido tienes la receta a la vista, además de un diseño espectacular. Se el tiempo y la ilusión que lleva cualquier innovacion que se hace. Besos gordos.

poskito dijo...

AYYY MI MADREEEEEEEEEE!!!
Bueno, no te imaginas el alegron qeu me acabo de llevar!!!
Estas cocas las comia yo cuando era pequeña, las hacia mi bisabuela, y todavia recuerdo el sabor.
Millones de gracias por esta receta............ me has alegrado el dia!!!!

recetasdemama.es dijo...

Esas cocas tienen que estar riquísimas... tomo buena nota de la receta

Besos. Ana

Agatha Blue* dijo...

Mmmmmmm! Que buena pinta... Para mi desayuno las querría!!

Con lo que me gustan los mantecados de pueblo...

Agatha Blue*

Ana dijo...

Bueno, bueno, y quin poble es eixe?. Esta tarde las preparo que a mi la Marta me mueve mucho jajaja!!!
Un abrazo.
Ana

nesy dijo...

Hola me gusta mucho las recetas de cocas.En Palma de mallorca donde yo vivo son las tipicas.Y esta seguro que lo voy a probar!!!Gracias

comoju - Cova dijo...

Ummmmmmmm .... esas las he comido yo .. (bueno.. no estas tuyas jajaj y sin la canela), y están ricas ricas...

Ahora me tocará a mi hacerlas.

mil gracias

Letizia dijo...

Algo así me compraban a mí en la pastelería cuando era pequeña. ¡Qué recuerdos! Y ahora aquí me tienes entre los palacios y los subsuelos de la imaginación.

Besos de Princesa

Carolina dijo...

Cocas! que delicia, y con lo que me gusta a mí el café me vendrán de perlas!

Saludos.

Ana dijo...

Las he hecho pero con algunos cambios, me han salido buenísimas paisana!!!. A ver si las publico, con tu permiso.
Un abrazote, no me dices de dónde eres?
Ana